La ola de calor en Francia disminuirá la producción de vino, pero mejorará su calidad

Las altas temperaturas han tenido un impacto significativo en los viñedos del sur de Francia, lo que resultará en una reducción en la producción. Sin embargo, se espera que el calor genere una cosecha de calidad «excepcional», según el viticultor Jerome Volle, quien trabajaba temprano en la mañana para aprovechar el clima más fresco.

En los últimos días, una ola de calor ha azotado gran parte de Francia, con temperaturas máximas de 42 grados centígrados en el valle del Ródano esta semana.

«Este año estamos experimentando una concentración tardía que elevará la calidad de las uvas y, por lo tanto, el costo del vino, ya que los sabores suaves y los aromas excepcionales se harán presentes en el vino de 2023», dijo Volle en su viñedo en Valvigneres, en la región de Ardeche.

Se espera que la producción en la región disminuya entre un 10% y un 20%, pero con una calidad superior, afirmó Volle, quien representa a los viticultores de Ardeche.

«La ola de calor no es del todo mala si no dura mucho tiempo, sin embargo, quema un poco las uvas, por lo que perdemos una parte de la producción», comentó Volle, de 49 años, quien comenzó a trabajar a las 3 de la madrugada.

Las autoridades han aconsejado a los productores que realicen sus labores durante las mañanas para evitar una exposición extrema al calor.

Además, la vendimia nocturna permite mantener las uvas más frescas, lo que implica utilizar menos energía y evitar dañar la cosecha y los aromas, agregó Volle.

Jerome Despey, productor de vino de Languedoc en el sur de Francia y vicepresidente del mayor sindicato agrícola francés, FNSEA, declaró a Reuters que los daños causados por el calor resultarán en una menor producción de vino en el sur del país este año en general.

Reuters