Nueva Esparta Lanza "Raíces": Propuesta de Gastronomía Sostenible para Impulsar el Turismo
La Cámara Gastronómica del estado Nueva Esparta presentó oficialmente «Raíces», un nuevo concepto enfocado en consolidar la gastronomía sostenible de Margarita como un atractivo turístico de alcance nacional e internacional.
El proyecto inicia formalmente en octubre, el Mes de la Gastronomía, pero se extenderá durante todo el año.
El objetivo central de Raíces es hacer de los productos «Kilómetro Cero» (0Km), la diversidad culinaria y la creatividad regional, una marca distintiva de la oferta turística de la isla.
Jesús Manuel Irausquín, director de Gastrocam, explicó que la iniciativa busca mantener «una agenda atractiva entorno a lo que puede ofrecer nuestra actividad gastronómica en restaurantes, clubes de playa, hoteles, eventos y actividades académicas para turistas y propios durante temporadas baja y alta”.
El propósito de Raíces es poner en valor la producción local en favor de propuestas innovadoras que ofrezcan al turista una experiencia culinaria con un fuerte sello regional.
La Cámara Gastronómica, con el apoyo de la Cámara Hotelera, la Cámara de Turismo, la Cámara de Comercio y la Asociación de Bartenders, ha diseñado una agenda de acompañamiento y promoción enfocada en demostrar que la sostenibilidad es una fuente de innovación ilimitada
.La programación inicial se vivirá en cuatro tiempos:
La Cámara de Gastronomía invita a residentes y visitantes a disfrutar de la programación, asegurando que otras organizaciones e instituciones se estarán sumando durante el mes para promover la diversidad y riqueza culinaria del estado Nueva Esparta
.Esta entrada ha sido publicada el octubre 6, 2025 10:27 am
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