Cahotel lanza el recetario "Hotelería Sostenible": 24 platos que rinden tributo al sabor insular
En un esfuerzo por consolidar a Nueva Esparta como un destino gastronómico de vanguardia, la Cámara Hotelera del estado ha presentado oficialmente la primera edición de su recetario: “Hotelería Sostenible, Sabores que unen”.
La publicación digital, disponible a través de su cuenta de Instagram, compila la creatividad de los chefs de los principales complejos turísticos de la isla, utilizando productos «kilómetro cero»
.El recetario es el resultado del intercambio de experiencias ocurrido en el Hotel Maloka el pasado noviembre. Los 24 platos presentados incluyen:
Entre los establecimientos que aportaron su talento a esta edición destacan:
«Esta iniciativa busca promover la sostenibilidad como un producto turístico de alto valor, uniendo a los cocineros de la región en un intercambio de innovación sin igual», destacó la directiva de Cahotel al anunciar que ya se prepara la segunda edición para este 2026.
Esta entrada ha sido publicada el enero 30, 2026 2:39 pm
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