Proteínas: Sardinas y atún incrementaron su presencia en la cesta familiar

Un estudio denominado “Revisión de categorías de compras en hogares entre julio-septiembre 2025”, de Atenas Grupo Consultor, observó el comportamiento de la compra en los hogares venezolanos, correspondiente a los productos de mayor demanda en el consumo familiar.

Proteínas: Sardinas y atún incrementaron su presencia en la cesta familiar

El primer indicador se refirió a los principales rubros que incrementaron sus compras en valor con respecto al mismo período de 2024; ellos fueron: mantenimiento del hogar (25,80%), alimentos básicos (16,50%), medicamentos (17,80%) y proteínas (14,30%).

En términos de unidades, es decir, el número de productos adquiridos en esos mismos rubros, el estudio reveló una disminución de las cantidades compradas, excepto en mantenimiento del hogar y medicamentos.

Dentro de la cesta de proteínas, al hacer un comparativo en valor y unidades del tercer trimestre 2025 versus tercer trimestre 2024, el estudio de mercado indicó que la carne, el pollo, el atún, las sardinas y las proteínas untables crecieron en valor.

La categoría sardinas enlatadas o en conservas se refiere a un alimento procesado listo para el consumo, las cuales pasan por varios procesos de limpieza, eviscerado, descamado para luego ser empacadas. En su conserva se utilizan varios líquidos de cobertura como agua, aceite vegetal y salsa de tomate, entre otros.

Durante 2025, se reportaron 44 fabricantes y 63 marcas. Del top de fabricantes, Productos Piscícolas Propisca, fabricante de la marca Eveba, se posicionó como líder con 16% del volumen en el canal tradicional (abastos y bodegas); mientras que en el canal autoservicio (supermercados cadenas e independientes) obtuvo el tercer lugar con 14%.

Las sardinas tuvieron una penetración de 45% en los hogares venezolanos, en el tercer trimestre, siendo Eveba la 2da en opción de compra en Región Capital, Oriente, Los Andes y Occidente.

Por su parte, el mercado del atún experimentó un crecimiento del 53,85% en términos de valor, según el estudio de Atenas Grupo Consultor, con una estimación de volumen mayor a 1 millón 123 mil kilogramos vendidos lo que significó aproximadamente siete millones de unidades. En 2025, se registraron 64 fabricantes y 87 marcas.

En el canal tradicional, Propisca se ubicó en la 4ta posición y en el 3er lugar en el canal autoservicio; mientras que la marca atún Eveba estuvo en el 2do lugar tanto en valor, volumen y unidades. El atún tuvo una penetración de 48% en el consumo familiar, en el periodo señalado.