El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, ha señalado que la producción de leche en el país se sitúa entre los 5 millones y 5 millones y medio de litros diarios, lo que representa apenas entre el 10% y 12%. Según Figueroa, la leche es un producto muy delicado y requiere de una cadena de frío que garantice su llegada al mercado en condiciones óptimas para el consumo.
En una entrevista concedida a Unión Radio, el presidente de Cavilac ha pronosticado que el cierre del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la continua subida de la tasa de cambio. Además, la productividad del campo se ve afectada por el invierno, lo que dificulta aún más la obtención de leche.
Figueroa también ha destacado que los derrumbes y el caos en las carreteras contribuyen al aumento de los precios de la leche en su estado crudo, lo que obliga a incrementar los precios finales del producto. En su opinión, el país debería centrarse en la exportación, ya que el sector lácteo cuenta con la capacidad y también con mercados interesados en estos productos.
El presidente de Cavilac ha manifestado que, cuando intentan mejorar la productividad y la calidad, se encuentran con otros problemas internos que dificultan la situación.
