Si buscas una opción dulce, rápida y saludable para el antojo, estas galletas de chocolate son perfectas.
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Receta Rápida: Galletas de Chocolate Sin Gluten con Solo 3 Ingredientes
Con solo tres ingredientes básicos, puedes obtener unas galletas suaves, libres de gluten, azúcar, huevo y lácteos.
Lo mejor es que puedes cocinarlas de varias maneras: en sartén, horno, o air fryer.
Ingredientes (Solo 3)
| Ingrediente | Cantidad | Notas de Sustitución |
| Endulzante Base | 1 plátano o 1 manzana | Use manzana roja o amarilla para más dulzor. Quitar el corazón y hacer puré. |
| Sabor | 2 cucharadas de cacao en polvo | |
| Textura | 1 taza de harina de almendras | Se puede sustituir por almendras molidas o avena molida. |
Modo de Preparación Fácil y Rápido
- Hacer Puré: En un recipiente, coloque el plátano y hágalo puré con un tenedor o machacador. (Si usa manzana, hágalo puré con licuadora o procesador).
- Añadir Cacao: Agregue las dos cucharadas de cacao en polvo y revuelva hasta que se incorpore perfectamente con el puré.
- Incorporar Harina: Añada la harina de almendras (o su sustituto) y mezcle todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Formar Galletas: Coloque papel encerado en un plato o charola. Forme bolitas con la masa, asegurándose de que tengan un tamaño similar.
- Aplanar: Aplana cada bolita con la palma de la mano o con un tenedor o pisapapas (engrasándolo ligeramente con aceite o agua para que no se pegue).
- Cocinar: Elija uno de los siguientes métodos de cocción:
| Método de Cocción | Instrucciones | Tiempo |
| Sartén | Coloque papel encerado, acomode las galletas y cubra. Use fuego medio-bajo. | 6 a 8 minutos (Revisar y dejar 2 min. más si es necesario). |
| Air Fryer u Horno | Coloque a la temperatura indicada. | 10 a 12 minutos a 180°C. |
| Microondas | Coloque en un plato con papel encerado. | 1 minuto a 600 watts. |
Así de fácil obtendrás unas deliciosas galletas de chocolate sin gluten, sin azúcar, sin lácteos ni huevo en cuestión de minutos.
