Venezolanos necesitan al menos $ 65 para preparar 50 hallacas. La elaboración de 50 hallacas se ubica en al menos $65, ya que los ingredientes de las tradicionales hallacas navideñas incrementaron más de tres veces sus precios entre noviembre pasado y este año.
El costo promedio de la preparación este año se encuentra en alrededor de 2.324,35 bolívares, equivalentes a $65,8 al cambio oficial. No obstante, el valor aumenta en mercados libres, donde ronda los $67. En ese sentido, cada hallaca tiene un precio de preparación de $1,32.
Carnes y hortalizas
Los precios subieron entre 116% y 662%, sobre todo en las hortalizas y las carnes que se emplean para elaborar el guiso. En la moneda norteamericana, los incrementos se situaron entre 20% y 40%.
El kilo de pasas y alcaparras aumentó 289% en bolívares y 6% en dólares, mientras que el de aceituna subió 245% en bolívares y bajó 5% en la moneda estadounidense.
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Los precios en dólares de la pechuga de pollo o el pollo entero bajaron con respecto al año pasado. El primer producto disminuyó 37% y el segundo 21%.
Venezolanos necesitan al menos $ 65 para preparar 50 hallacas
El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados (ANSA) Ítalo Atencio, precisó que a partir del 20 de octubre de 2023, comenzó a haber un consumo similar al registrado en los años anteriores.
«El consumo varía semana a semana, puede aumentar o disminuir dependiendo de elementos puntuales que sucedan en el mercado, como por ejemplo, el abastecimiento», sumó.
Indicó que este año, hay abastecimiento y por eso «ha habido un ligero incremento (en el consumo) en comparación al año pasado».
Manifestó que los supermercados del país tienen disponibles todos los elementos para la realización de la tradicional hallaca venezolana.
Atencio dijo que midieron los precios de 15 productos de la cesta navideña y esos productos son: pollo entero, pernil, carne, pabilo, turrón, aceitunas deshuesadas, alcaparras, onoto, entre otros.
Apuntó que el producto con menor aumento fue del 5%, mientras que el rubro con mayor incremento fue del 12%.
Igualmente, consideró en el Circuito Éxitos 99.9 FM que habrá más ofertas en los productos navideños, así como también un mayor consumo para lo que queda del mes de noviembre de 2023 y para el resto del año.
